Statistiques de broyage

Publication trimestrielle de la consommation de fèves de cacao en Europe

Le rapport de l’ECA sur la consommation de fèves de cacao en Europe, dont la portée ne cesse de s’élargir, rassemble maintenant les informations de consommation totale de fèves (groupe) communiquées par 21 sociétés en Europe.

Les statistiques de broyage pour l’Europe occidentale et orientale sont collectées de façon confidentielle par Statser, basée à Leusden, Pays-Bas.

Les statistiques du Q3 2020 ont été publiées le 15 octobre 2020 à 8h00 (7h00 Royaume-Uni; 2h00 New York).

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Historique

L’ECA a commencé à publier ces statistiques à la mi-2000, remontant au premier trimestre 1999.

La première année, seuls les transformateurs membres de l’ECA y ont participé. Au fil des ans, les principaux chocolatiers transformant des fèves de cacao s’y sont joints.

Les transformateurs de l’ECA étaient donc les participants initiaux. Les membres de l’ECA qui y participent actuellement sont : Barry-Callebaut – Cargill Cocoa and Chocolate – Ecom/Dutch Cocoa – Nederland SA – Natra – Olam Cocoa – Cemoi.

Les autres transformateurs et presseurs participants sont August Storck KG – Confiserie Coppeneur et Compagnon GmbH – Elah-Dufour S.p.A – Ferrero – Hanseatisches Chocoladen Kontor GmbH & Co. KG (Toms Confectionery Group) – I.C.A.M. S.p.A – Jacopey Cioccolato Peyrano S.r.l – Kessko Kessler & Comp. GmbH & Co. KG – Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG – Majani 1796 S.p.A – Meybona-Schokoladenfabrik Meyerkamp GmbH & Co. KG – Mondelēz International – Nestle – Schokinag-Schokolade-Industrie GmbH – Toms Confectionery Group – Tulip Cocoa FB GmbH & Co. KG (Ecom Group).