La Asociación Europea del Cacao
La Asociación Europea del Cacao (ECA, en sus siglas en inglés) es una asociación de mercado que agrupa a compañías de toda la cadena de esta industria. Sus miembros se dedican al negocio de granos de cacao y a su tratamiento, a su almacenamiento y a otras actividades logísticas asociadas. Juntos, los miembros de la ECA representan dos tercios de los moledores de cacao europeos, el 50% de la producción europea de chocolate industrial y el 40% de la producción mundial del licor, la mantequilla y el polvo de cacao.
ECA siendo una plataforma de discusión de alto nivel para el amplio sector del cacao, organiza muy a menudo reuniones y actas.
En nombre de sus miembros, la ECA supervisa e informa sobre los cambios que tienen un impacto tanto científico como legislativo para el sector del cacao. Además, la ECA está implicada en plataformas Europeas e internacionales cuya meta es la contribución de la industria a una economía del cacao sostenible.
Saber más“Nowhere else has nature compressed such a store of the most valuable nutrients into such a small space as it has with the cocoa bean.”
Alexander Von Humboldt (1769-1859; German naturalist & traveller)
"So noble a confection, more than nectar & ambrosia, the true food of the gods"
Dr. Etienne Bachot (1610-1687; French physician)
"The superiority of chocolate, both for health and nourishment, will soon give it the same preference over tea and coffee in America which it has in Spain"
Thomas Jefferson (1743-1826; third President of the USA)
"Look, there's no metaphysics on earth like chocolates"
Fernando Pessoa (1888-1935; Portuguese poet)